Name: Cannelloni mit Pilzen
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 80 g Pecorino, in Stücken; Blättchen von 0.5 Bund Basilikum; 2 Schalotten; 500 g gemischte Pilze, gewürfelt; 20 g Butter; 400 g Ricotta; 2 Eier; ...

Foto: Frauke Antholz

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Zerkleinern

10.0

Pecorino umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Cannelloni mit Pilzen ist eine tolle Variante des Pasta-Klassikers, Lecker, würzig und natürlich vegetarisch. Welche Pilze du dafür nimmst, kannst du ganz danach entscheiden, was das Angebot hergibt. Champignons, Pfifferlinge, Steipilze oder eine Mischung aus den unterschiedlichsten Soßen – die Zubereitung übernimmt in weiten Teilen der Thermomix®. Hier kommt das Rezept, probiere es schnell aus, du wirst es lieben!

Zubereitungsschritte

Pecorino in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Basilikum waschen, in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 hacken und umfüllen. Schalotten in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 hacken. Pilze und Butter dazugeben, 4 Min. | 100 °C | Linkslauf | Schonstufe ohne Messbecher dünsten. Pilze umfüllen, abkühlen lassen.

In den abgekühlten Mixtopf Ricotta, Eier, 40 g Pecorino, Hälfte des Basilikums, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer geben, 10 Sek. | Stufe 3 verrühren. Ricottamasse unter die Pilze heben. Mixtopf spülen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pecorino, in Stücken
Blättchen von 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Basilikum
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischte Pilze, gewürfelt
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ricotta

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