Name: Kräuter-Ricotta-Cannelloni mit Pecorino
Yield: 4 Personen
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 100 g Pecorino; Blättchen von 2 Bund gemischten Kräutern, z.B. Petersilie, Rosmarin, Thymian, Schnittlauch, Basilikum; 500 g Ricotta; 1 Eigelb; Salz; 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 16 Cannelloni; ...

Foto: Nicky & Max

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Zerkleinern

10.0

Den Pecorino umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

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Cannelloni, das sind große, dicke Röhrennudeln aus Italien, werden klassisch gefüllt und im Ofen überbacken. Mit diesem Rezept für den Thermomix® füllst du deine Cannelloni mit einer Kräuter-Ricotta-Füllung und überbackst diese mit würzigem Pecorino. Eins ist klar: Die fertigen Kräuter-Ricotta-Cannelloni überzeugen optisch sowie geschmacklich.

Zubereitungsschritte

Den Pecorino in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.

Kräuter 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3 EL der Kräuter beiseitestellen. Ricotta, Eigelb, 30 g Pecorino, 1 Prise Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 20 Sek....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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Blättchen von 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	gemischten Kräutern, z.B. Petersilie, Rosmarin, Thymian, Schnittlauch, Basilikum
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ricotta
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
	Salz
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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