Butterkekskuchen mit Schokolade
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

But­ter­keks­ku­chen mit Scho­ko­la­de

  • 1 Std.
  • 25 Stücke
Ø 4,80
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backrahmen (34 x 26 cm) anbringen.
Kochmodus
  • 250 g weiche Butter, in Stücken
  • 180 g Zucker
  • 20 g selbst gemachter Vanillezucker
Topf
  • 4 Eier bereitlegen.
Kochmodus
Schaumig schlagen, dabei die Eier einzeln durch die Deckelöffnung geben
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Unser Butterkekskuchen mit Schokolade vereint einen saftigen Boden mit leckerer Creme, himmlischen Früchten, Schokolade und schließlich den leckersten Keksen – mehr Genuss ist kaum möglich. Dank Thermomix® ist die Zubereitung ganz einfach. Hier findest du das Rezept.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backrahmen anbringen.

2

Für den Boden Butter mit Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Dabei die Eier nacheinander durch die Deckelöffnung geben.

Zutaten

Für 2525 Stücke
Für den Boden
250250 gweiche Butter, in Stücken
180180 gZucker
2020 gselbst gemachter Vanillezucker
44Eier
250250 gWeizenmehl Type 405
5050 gStärke
Für die Beerenmasse
2501,5 groter Fruchtsaft (z. B. Himbeere, Johannisbeere)
250350 gWasser
2250 Pck.Vanillepuddingpulver
40250 gZucker
7502 gHimbeeren
Für die Sahneschicht
60040 gSahne
3750 Pck.Sahnesteif
30600 gselbst gemachter Vanillezucker
253Schoko-Butterkekse (ca. 125 g)
Außerdem
Backrahmen (34 x 26 cm)

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