Name: Lockerer Bulgursalat mit Zuckerschoten und Erbsen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4–6 Personen
Ingredients: Blättchen von 1.5 Bund Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 700 g Wasser; 300 g grober Bulgur; 2 TL Gemüse-Gewürzpaste; 1 TL Harissapaste; 20 g Tomatenmark; ...

Lockerer Bulgursalat mit Zuckerschoten und Erbsen

Foto: Sabine Büttner

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Zerkleinern

5.0

Anschließend umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses Rezept ist für all die, die Sattmacher-Salate lieben. Denn die Basis für diesen Salat ist Bulgur. Gemeinsam mit Petersilie und Knoblauch, Zuckerschoten und Erbsen, Zitronensaft und Olivenöl ergibt das Weizenprodukt einen lockeren Bulgursalat – natürlich aus dem Thermomix®. Wir servieren den Bulgursalat mit einem frischen Minz-Sahnejoghurt. Na, was sagst du?

Zubereitungsschritte

Petersilie in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Wasser, Bulgur, Gewürzpaste, Harissa-Paste und Tomatenmark zugeben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Varoma® aufsetzen, Erbsen und Zuckerschoten einwiegen, vermischen, mit ½ TL Salz würzen,...

Zutaten

Für 4–6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 1.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Petersilie
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
700{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grober Bulgur
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Harissapaste

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