Name: Roastbeef mit Remoulade auf Bauernbrot
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1000 g Roastbeef; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Knoblauchzehen; Blättchen von 1 Stiel Thymian; Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin; 150 g Rapsöl; ...

Foto: Ira Leoni

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Für das Roastbeef die Schwarte des Fleischs abschneiden, Schwarte grob zerteilen und in einem Bräter auslassen, anschließend herausnehmen. Das Roastbeef salzen und pfeffern.

Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4 Knoblauchzehen schälen und andrücken. 1 Stiel Thymian und 2 Zweige Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blättchen bzw. Nadeln abzupfen. Knoblauch und Kräuter zum Fleisch geben.

Den Bräter zudecken und das Fleisch auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens 50 Min. garen. Das Fleisch dann aus dem Ofen nehmen und rund 10 Min. ruhen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zu einem rustikalen Bauernbrot passt am besten saftiges Roastbeef. Und das schmeckt selbst gemacht einfach am besten. Zusammen mit einer leckeren Remoulade, frischem Salat und Radieschen genießt du es in der Lunchbox oder zum Feierabend. So lecker!

Zubereitungsschritte

Für das Roastbeef die Schwarte des Fleischs abschneiden, Schwarte grob zerteilen und in einem Bräter auslassen, anschließend herausnehmen. Das Roastbeef salzen und pfeffern.

Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen und andrücken. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln. Knoblauch und Kräuter zum Fleisch geben. Den Bräter...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1000{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Roastbeef
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
	Blättchen von 1 Stiel Thymian
	Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin