Name: Senf-Honig-Hähnchen mit Stampf und Wirsing
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Schalotten; 40 g flüssiger Honig; 40 g mittelscharfer Senf; 30 g Rapsöl; Saft und Abrieb von 1/2 unbehandelten Zitrone; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ...

Senf-Honig-Hähnchen mit Stampf und Wirsing

Foto: Tina Bumann

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Für die Marinade

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Schalotte","verbose_template":"{%amount%} Schalotte"})}}

Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g fl\u00fcssiger Honig","verbose_template":"{%amount%} g fl\u00fcssiger Honig"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g mittelscharfer Senf","verbose_template":"{%amount%} g mittelscharfer Senf"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Raps\u00f6l","verbose_template":"{%amount%} g Raps\u00f6l"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 3","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"Saft und Abrieb von 1\/2 unbehandelten Zitrone","verbose_template":"Saft und Abrieb von {%amount%} unbehandelten Zitrone"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 3","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g Salz","verbose_template":"{%amount%} g Salz"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"5 3","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Marinade 1 Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Honig, Senf, Öl, Zitronensaft und –abrieb, 20 g Salz und ½ TL Pfeffer zugeben und 5 Sek. | Stufe 6 vermischen.

Einlegeboden mit Backpapier auslegen, Fleisch mit Marinade mischen, auf das Backpapier legen. Varoma®deckel auflegen und Hähnchen 15 Min. im Kühlschrank marinieren lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	flüssiger Honig
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mittelscharfer Senf
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl
Saft und Abrieb von 1/2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Zitrone
	Salz