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- 250 g weiße Schokolade gekühlt, in Stücken
Zerkleinern
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10.0
- In eine kleine Schale umfüllen.
- 170 g zerkleinerte weiße Schokolade
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Schokolade im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. In eine kleine Schale umfüllen. 170 g Schokolade wieder in den Mixtopf geben und 3 Min. | 40 °C | Stufe 2 schmelzen. Mit dem Spatel nach unten schieben, restliche Schokolade zugeben und nochmals 1 Min. | Stufe 2 rühren. Erneut mit dem Spatel nach unten schieben und glatt rühren (den Mixtopf aus der Verankerung nehmen und leicht neigen, so geht es besser).
2
Jeweils so viel weiße Schokolade in die Form gießen, dass gerade der Boden bedeckt ist. Form rütteln, sodass Luftbläschen entweichen können. Kurz anziehen lassen.
Zutaten
Für 2525 Stück
| 250250 g | weiße Schokolade, gekühlt, in Stücken |
| 55 g | Matchatee-Pulver, (1 geh. TL) |
| Außerdem | |
|---|---|
| Pralinenform, (z. B. Sternchen) | |
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