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- 50 g altbackene Brötchen in Stücken
Zerkleinern
00
15
0
10.0
- Semmelbrösel umfüllen.
- 1 Zwiebel halbiert
- 1 Knoblauchzehe
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Brötchen in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Dann die Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und das Paniermehl zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 verkneten.
2
Aus der Hackmasse 15 kleine Bällchen formen. Je eine Dattel in die Mitte drücken und mit dem Hack umschließen. Mit je 1 Scheibe Speck umwickeln und auf dem Grill garen. Dabei gelegentlich umdrehen.
Zutaten
Für 44 Personen
| 5050 g | altbackene Brötchen, in Stücken |
| 11 | Zwiebel, halbiert |
| 11 | Knoblauchzehe |
| 500500 g | gemischtes Hackfleisch |
| 11 | Ei |
| 11 TL | Senf |
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