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- 300 g Weißweinessig
- 30 g Sojasoße
- 750 g Rotwein
- 4 Lorbeerblätter
- 10 Pfefferkörner, schwarz
- 3 Gewürznelken
- 4 Pimentkörner
- 1 TL Senfkörner
Erhitzen
10
00
100
1.0
- Anschließend umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Weißweinessig, Sojasoße, Rotwein, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Gewürznelken, Pimentkörner und Senfkörner in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen. Anschließend umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
2
Suppengrün in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen. Fleisch mit der abgekühlten Marinade dazugeben und im Kühlschrank mind. 24 Stunden marinieren....
Zutaten
Für 66 Personen
| 300300 g | Weißweinessig |
| 3030 g | Sojasoße |
| 750750 g | Rotwein |
| 44 | Lorbeerblätter |
| 1010 | Pfefferkörner, schwarz |
| 33 | Gewürznelken |
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