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- 1 roter Peperoncino entkernt, in Stücken
Zerkleinern
00
05
0
10.0
- Umfüllen.
- 60 g Parmesan in Stücken
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Peperoncino in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, ebenfalls umfüllen.
2
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Hackfleisch hinzufügen, 8 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf |...
Zutaten
Für 44 Personen
| 11 | roter Peperoncino, entkernt, in Stücken |
| 6060 g | Parmesan, in Stücken |
| 22 | rote Zwiebeln, halbiert |
| 22 | Knoblauchzehen |
| 1010 g | Natives Olivenöl Extra, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 500500 g | gemischtes Hackfleisch |
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