Name: Hackbällchen mit Ziegenkäsefüllung
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1.5 altbackene Brötchen; Blättchen von 1 Bund Petersilie; 150 g Ziegenkäse; 2 Zwiebeln, halbiert; 600 g Kalbshackfleisch; 1 Ei; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; ...

Foto: Ira Leoni

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1 Brötchen in Wasser einweichen.

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Zerkleinern

10.0

Semmelbrösel umfüllen. Die Petersilie waschen und trocken schütteln.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit nur 20 Gramm Kohlenhydrate zählt dieses Rezept für gefüllte Hackbällchen mit würzigem Ziegenkäse zu den leckersten Low-Carb-Gerichten. Dabei sind die Fleischbällchen aus Kalbshackfleisch auch noch unschlagbar lecker. Und alle, die doch etwas mehr Energie brauchen, können die Hackbällchen aus dem Thermomix® mit Kartoffeln servieren.

Zubereitungsschritte

1 Brötchen in Wasser einweichen. Das halbe Brötchen in den Mixtopf geben 12 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Ziegenkäse in etwa 18 kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit dem Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln, Hälfte der...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	altbackene Brötchen
	Blättchen von 1 Bund Petersilie
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ziegenkäse
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
600{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kalbshackfleisch
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei

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