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Kneten
02
00
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- Den Hefeteig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt etwa 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen, dann kurz herunterdrücken und weitere 30 Min. gehen lassen.
- Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz durchkneten und in 40 Stücke teilen. Zu Kugeln formen und auf ein bemehltes Küchenhandtuch legen. Die Teigportionen abgedeckt 30 Min. gehen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl in den Mixtopf sieben, lauwarme Milch, Hefe, Zucker, Eier, Salz und die weiche Butter in den geben und 2 Min. | Teigstufe zu einem Teig kneten.
2
Den Hefeteig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt etwa 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen, dann kurz herunterdrücken und weitere 30 Min. gehen lassen.
Zutaten
Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | lauwarme Milch |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe |
| 80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
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