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Kneten
00
20
0
4.0
- Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| Salz | |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 7{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 220{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 600{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | rote Johannisbeeren |
| 50{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemahlene Mandeln |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø 24 cm) | |
| Backerbsen | |
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