Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g kalte Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g kalte Butter. in St\u00fccken"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"225","amount_float":225,"verbose":"225 g Weizenmehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g kaltes Wasser","verbose_template":"{%amount%} g kaltes Wasser"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
Vermengen
00
30
0
4.0
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit der Hand noch einmal durchkneten und zu einem Riegel formen. Abgedeckt für 15 Min. in das Tiefkühlfach legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30 x 15 cm) ausrollen. Unteres Drittel zur Mitte umschlagen, oberes Drittel darüberklappen. Den Teig um 45 Grad drehen und zu den offenen Kanten hin erneut zu einem (langen) Rechteck ausrollen. Unteres Drittel zur Mitte umschlagen, oberes Drittel darüberklappen. Diesen Vorgang vier Mal wiederholen. Anschließend für 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter, in Stücken |
| 225{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kaltes Wasser |
| 30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 60{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 25{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelbe |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 300{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Erdbeeren, geviertelt |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen
In Kollektionen
32
