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Für den Boden
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Verkneten
00
20
0
4.0
- Den Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kalt stellen.
Für das Kompott
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Schritt 01/07
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Boden | |
|---|---|
| 170{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 70{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kakaopulver |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Für das Kompott | |
|---|---|
| 300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kirschen (Glas), mit Saft |
| 40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Vanillepuddingpulver |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 750{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Quark |
| 200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 40{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Vanillepuddingpulver |
| Abrieb von 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitrone |
| Für die Ganache | |
|---|---|
| 200{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 100{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø 26 cm) | |
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