Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- {{calcIngredientValue("250").toString().replace(".", ",")}} g Schweinefleisch und {{calcIngredientValue("250").toString().replace(".", ",")}} g Rindfleisch in Stücken flach in einen Gefrierbeutel geben und für etwa 45 Min. in das Gefrierfach legen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"300","amount_float":0,"verbose":"angefrorenes Fleisch","verbose_template":"angefrorenes Fleisch"})}}
Zerkleinern
00
12
0
6.0
- Je nach gewünschter Feinheit das Fleisch mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 5","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Ei","verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 5","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose":"1,5 TL mittelscharfer Senf","verbose_template":"{%amount%} TL mittelscharfer Senf"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 5","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver","verbose_template":"{%amount%} TL edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 5","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose":"1,5 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 5","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Vermengen
00
20
0
4.0
- Aus der Masse {{calcIngredientValue("12").toString().replace(".", ",")}} Bällchen formen und in einer Pfanne mit dem {{calcIngredientValue("2").toString().replace(".", ",")}} EL Sonnenblumenöl scharf anbraten. Den Mixtopf spülen.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 8","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g Butter. in St\u00fccken"})}}
Erhitzen
02
00
100
2.0
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 10","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g Weizenmehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
Anschwitzen
01
00
100
2.0
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 12","amount":"350","amount_float":350,"verbose":"350 g Sahne","verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 12","amount":"350","amount_float":350,"verbose":"350 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 12","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL getrocknete Kr\u00e4uter (Thymian, Oregano)","verbose_template":"{%amount%} TL getrocknete Kr\u00e4uter (Thymian. Oregano)"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 12","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 12","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"5 12","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss","verbose_template":"{%amount%} Msp. frisch geriebene Muskatnuss"})}}
Aufkochen
06
00
90
4.0
- Die Soße mit {{calcIngredientValue("600").toString().replace(".", ",")}} g Kartoffeln, {{calcIngredientValue("500").toString().replace(".", ",")}} g Hokkaidokürbis, {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Karotten in jeweils kleinen Würfeln, {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Erbsen (TK) und den Hackbällchen in die Auflaufform (Ø ca. 26 cm) geben.
- Im heißen Ofen ca. 45–50 Min. backen.
- Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit etwas Petersilie garniert servieren.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schweinefleisch, in Stücken |
| 250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rindfleisch, in Stücken |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | mittelscharfer Senf |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | edelsüßes Paprikapulver |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Sonnenblumenöl zum Braten |
| 40{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 40{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 350{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 350{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | getrocknete Kräuter (Thymian, Oregano) |
| 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | frisch geriebene Muskatnuss |
| 600{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kartoffeln, in kleinen Würfeln |
| 500{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hokkaidokürbis, in kleinen Würfeln |
| 200{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Karotten, in kleinen Würfeln |
| 200{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Erbsen (TK) |
| Petersilie zum Garnieren |
| Außerdem | |
|---|---|
| Auflaufform (Ø ca. 26 cm) | |
Nährwerte (Pro Portion)
678
Kalorien
27 g
Eiweiß
46 g
Fett
42 g
KH
In Kollektionen
40
20
