Foto: StockFood / StockFood Studios / Holsten, Ulrike

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Verkneten

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 1 Std. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Die Kombination aus fruchtigem Apfel und aromatischem Zimt hat schon so manch einer Naschkatze den Kopf verdreht. Und spätestens mit diesen Apfel-Zimt-Schnecken mit lockerem Hefeteig und süßer Füllung setzt du auch den restlichen Schleckermäulchen die rosarote Brille auf. Schnapp dir deinen Einkaufskorb, hak die Einkaufsliste ab und back dich und deine Liebsten in den Hefeschnecken-Himmel. Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® kann nichts schiefgehen.

Zubereitungsschritte

Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel umfüllen und ca. 1 Std. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Für die Füllung die Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Sanftrührstufe schmelzen. Die Äpfel in einer separaten Schüssel mit Zitronensaft vermengen. Die Backform mit Backpapier auslegen...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
550{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker (siehe Tipp)
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
70{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken

Für die Füllung
30{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
300{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Äpfel, in dünnen Scheiben
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zitronensaft
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
1–2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	gemahlener Zimt
2–3{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	flüssige Butter, zum Bestreichen

Außerdem
	Backform mit hohem Rand (ca.20 x 30 cm)

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