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- Den Rühraufsatz einsetzen.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Eiwei\u00dfe ","verbose_template":"{%amount%} Eiwei\u00dfe"})}}
Unter Sichtkontakt steif schlagen
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0
3.5
- Den Eischnee umfüllen. Den Rühraufsatz entnehmen.
- 1 TL Instant-Kaffeepulver in einer separaten Schüssel mit 3 EL Milch verrühren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße im Mixtopf Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung unter Sichtkontakt steif schlagen und umfüllen. Den Rühraufsatz entnehmen.
2
Das Instant-Kaffeepulver in einer separaten Schüssel mit der Milch verrühren. Butter mit Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 cremig rühren. Anschließend Eigelbe, Mehl, Backpulver und...
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Küchlein | |
|---|---|
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Instant-Kaffeepulver |
| 3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Milch |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| Für den Sirup | |
|---|---|
| 75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Espresso, frisch gebrüht |
| 75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Kardamomkapseln |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zimtstange |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | Sternanis |
| Außerdem | |
|---|---|
| 6{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} | Förmchen (à ca. 150 ml) |
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