Scharfer Arrabbiata-Auflauf mit Mozzarella
Foto: StockFood / Bauer Syndication
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Scha­r­fer Ar­rab­bia­ta-Auf­lauf mit Moz­za­rel­la

  • 55 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,67
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  • 50 g Parmesan, in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den Parmesan umfüllen.
Kochmodus
  • 250 g Mozzarella, in Stücken
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Die wortwörtliche Übersetzung des italienischen Worts arrabbiata heißt verärgert. Mit diesem knusprig überbackenen Arrabbiata-Auflauf verärgerst du jedoch niemanden. Im Gegenteil: Der scharfe Geschmack des Pastagerichts überzeugt alle am Küchentisch. Probier das Rezept für Arrabbiata-Auflauf mit dem Thermomix® aus und schreib uns eine Rezension!

Das Rezept für Arrabbiata-Auflauf

Zubereitungsschritte

1

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mozzarella im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und ebenfalls umfüllen. Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, beim Abgießen etwas Nudelkochwasser auffangen.

2

Inzwischen Zwiebel, Knoblauch und Chilischote im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 dünsten.

Zutaten

Für 44 Personen
5050 gParmesan, in Stücken
250250 gMozzarella, in Stücken
400400 gPenne
Salz
11Zwiebel, halbiert
33Knoblauchzehen

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