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- Den Garkorb in den Mixtopf einhängen, {{calcIngredientValue("350").toString().replace(".", ",")}} g Reis einwiegen. Reis unter fließendem Wasser etwa 10 Min. wässern, bis das Wasser klar bleibt. Reis 10 Min. abtropfen lassen.
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Garen
12
00
95
1.0
- Reis mit Spatel vom Boden lösen und 10 Min. im Mixtopf ziehen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Garkorb in den Mixtopf einhängen, Reis einwiegen. Reis unter fließendem Wasser etwa 10 Min. wässern, bis das Wasser klar bleibt. Reis 10 Min. abtropfen lassen. Anschließend mit 500 g Wasser in den Mixtopf geben, 12 Min. | 95 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Reis mit Spatel vom Boden lösen und 10 Min. im Mixtopf ziehen lassen.
2
Reis in eine flache Schale füllen, mit dem Spatel verteilen und auf Körpertemperatur abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen. Reisessig, 20 g Zucker, 10 g Mirin und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 3...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sushi-Reis |
| 900{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Reisessig |
| 20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | und 1 Prise Zucker |
| 15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mirin (süßer Reiswein) |
| Salz |
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