Name: Veganer Bohneneintopf mit Spinat
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 15 g Ingwer, in Stücken; 1 Chilischote, entkernt, in Ringen; 1 Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Rapsöl; 800 g stückige Tomaten (Dose); 350 g Wasser; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Zerkleinern

8.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

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Steck deinen Thermomix® in die Steckdose für diesen veganen Bohneneintopf mit frischem Babyspinat und leckeren Shiitake. Mit diesem Rezept servierst du den wärmenden Eintopf in 45 Minuten. Unsere Empfehlung: Spinat-Bohnen-Eintopf mit frischem Baguette servieren.

Klickst du den Playbutton zum veganen Bohneneintopf, erwartet dich ein knackiges Rezeptvideo, in dem du alle Zubereitungsschritte noch einmal sehen kannst.

Das Rezept für Bohneneintopf im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Ingwer, Chili, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Erneut 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g Öl zugeben und 2-3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Tomaten, Wasser, Gewürzpaste und Zucker zugeben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen.

Bohnen zugeben und 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen. Inzwischen 2 EL Öl in einer Pfanne stark erhitzen und Pilze darin goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat in den...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

15{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer, in Stücken
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Chilischote, entkernt, in Ringen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
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800{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	stückige Tomaten (Dose)

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