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Zerkleinern
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
50 g Zucker und die Hälfte der Erdbeeren in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel (1, 5 l) geben. 50 g Zucker und die restlichen Erdbeeren in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und im Mixtopf 30 Minuten ziehen lassen.
2
Alles Erdbeerpüree und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 30 Min. | 80 °C | Stufe 1 kochen. In dieser Zeit den Varoma® in eine passende Schüssel stellen, sodass nach unten Flüssigkeit ablaufen...
Zutaten
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kg | Zucker |
| 1.9{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} kg | vollreife Erdbeeren |
| Abrieb von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelte Zitrone |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pk. | Zitronensäure |
| 15-16{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele | Zitronenverbene |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pk. | Gel- oder Gelierfix 2:1 (25 g) |
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