Name: Balsamico-Kaviar
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Gläser à 40 ml
Cuisine: Italien
Ingredients: etwa 800 g natives Olivenöl extra; 100 g dunkler oder heller Balsamicoessig; ...

Foto: Anna Gieseler

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Etwa {{calcIngredientValue("800").toString().replace(".", ",")}} g Olivenöl in einem hohen Gefäß, z. B. in einem Rührbecher, ca. 30 Min. in den Gefrierschrank stellen.

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Aufkochen

100

2.0

Balsamico in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Öffnung hineinschneiden. Das Olivenöl aus dem Kühlschrank nehmen und den Balsamico tröpfchenweise in das Öl hineingeben. Etwas abkühlen lassen, dann die Kaviarkügelchen mit einem Löffel vorsichtig aus dem Öl schöpfen und in einem kleinen Schraubglas mit Öl aufgefüllt verwahren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Das Öl in einem hohen Gefäß, z. B. in einem Rührbecher, ca. 30 Min. in den Gefrierschrank stellen. Balsamico und Agar-Agar in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen lassen.

Balsamico in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Öffnung hineinschneiden. Das Olivenöl aus dem Kühlschrank nehmen und den Balsamico tröpfchenweise in das Öl hineingeben. Etwas abkühlen...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 40 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

etwa 800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	dunkler oder heller Balsamicoessig
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Agar-Agar-Pulver