Name: Knuspriger Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 30 g Natives Olivenöl Extra; 120 g Wasser; Salz; 200 g Schmand; ...

Knuspriger Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola

Foto: Tina Bumann

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Kneten

Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 250 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

250 g Mehl, Öl, Wasser, 1 Prise Salz in den Mixtopf geben, 1 Min. | Teigstufe kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 250 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Schmand, Gorgonzola, ½ TL Salz, Pfeffer sowie Thymian in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 4 vermischen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Natives Olivenöl Extra
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gorgonzola, in Stücken