Foto: Günther Pichler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder bei 180 °C Umluft vorheizen.

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Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Aufschlagen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder bei 180 °C Umluft vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker und die Zitronenschale in den Mixtopf geben. Den Rühraufsatz einsetzen und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen.

Dann für weitere 6 Min. | Stufe 4 | ohne Temperatur weiterschlagen. Mehl, Speisestärke, Nusskerne sowie Salz zufügen und dann nochmals 10 Sek. | Stufe 4 ohne Temperatur verrühren.

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Zutaten für den Biskuit
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	abgeriebene Zitronenschale
120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke

Für die Füllung
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Sahne
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schwarzbeeren
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Schwarzbeermarmelade
	Staubzucker zum Bestreuen