3 zauberhafte Ideen für dein Weihnachtsmenü
Alle Jahre wieder der Casus knacksus für gelungene Festtage: das Weihnachtsmenü. Wir beginnen die Planung immer weit im Voraus. Alles in der Hoffnung, dass die Weihnachtstage ein stressfreies Unterfangen werden. Dabei haben alle Weihnachtsgäste ein Mitspracherecht. Also, wer wünscht sich was? Und kann man überhaupt alle am Tisch glücklich machen? Wir sagen Ja! Vom klassischen Fleisch-Ensemble über eine vegetarische Menükombination bis hin zu einem Weihnachtsdinner für den kleinen Geldbeutel – wir haben dir drei Weihnachtsmenüs zusammengestellt. Und das Beste: Jedes dieser Menüs kannst du – nahezu mühelos – in deinem Thermomix® zubereiten. Für welches Menü du dich auch entscheidest, am Ende des Festessens sitzen alle satt und happy mit einem wohligen Gefühl im Weihnachtsbauch an der gedeckten Tafel.
Eins noch: Dir gefällt die Vorspeise des klassischen Weihnachtsmenüs, die vegetarische Hauptspeise und das Dessert aus dem schnellen Menüvorschlag? Du kannst dir aus all den Vorschlägen auch dein ganz eigenes Menü zusammenstellen.
Klassisches Weihnachtsmenü mit dem Thermomix®
Das Weihnachtsshopping ist erledigt, der Tannenbaum steht stolz leuchtend im Wohnzimmer und der Glühwein blubbert auf dem Herd. Nun ist es an der Zeit, sich der Planung eines klassischen Weihnachtsmenü zu widmen. Und wir haben da etwas für die vorbereitet. Der sichtbare Faden des Menüs: Vor- und Hauptspeise sowie Dessert bringen weihnachtliche Rottöne auf den Teller.
Du eröffnest das Weihnachtsessen mit einer cremigen Rote-Bete-Suppe mit Meerrettichschmand. Das Beste an dieser Vorpseisensuppe neben dem unverkennbaren Geschmack: Du kannst die Suppe bereits am Vortag vorbereiten und vor dem Servieren ganz einfach erwärmen.
Für die Zubereitung der Hauptspeise verwendest du in deinem Thermomix® die Sous-vide-Garfunktion. Mit ihrer Hilfe serviert du edle Sous-vide-Medaillons mit knusprigen Polentasternen und Karottensalat.
Und wenn nach den zarten Medaillons alle genüsslich ihre Hand auf den Bauch legen und denken, dass sie satt und zufrieden sind, dann stellst du dieses unwiderstehliche Vanilleparfait mit Glühweinkompott in die goldene Mitte des Tisches. Für ein gekühltes Parfait ist doch immer noch ein Plätzchen frei, oder nicht?
Vegetarisches Menü mit dem Thermomix®
Vegetarische Weihnachten, eine Tradition, die bei immer mehr Familien angesagt ist. Denn für den vollkommenen, weihnachtlichen Genuss braucht es weder Fleisch noch Fisch. Das haben wir auch in unserer Versuchküche festgestellt und dir folgendes Veggie-Menü zusammengestellt.
Die Vorspeise: knusprige Ziegenkäse-Päckchen mit Filoteig und Rosmarinhonig. Für diese leckeren Teigtaschen brauchst du gerade einmal fünf Zutaten plus Salz und Pfeffer. Und falls dir das für deine festliche Vorspeise noch nicht ausreichst, dann kannst du die Ziegenkäse-Päckchen auf einem knackigen Salatbett anrichten.
Die Hauptspeise ist ein Zwei-Komponenten-Gericht: deftige Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat. Die selbst gemachten Semmelknödel werden mit würzigem Bergkäse verfeinert, der Salat wird dank des Dressings aus Oliven- und Kürbiskernöl, Honig, Essig und Kümmel wunderbar aromatisch.
Das Dessert, und unser persönliches Highlight, sind diese Kaffeebrownies-Sandwiches. Süßes Haselnusseis zwischen zwei leckeren Kaffeebrownies mit selbst gemachtem Karamelldrizzle – ein Fest für die Geschmacksnerven.
Günstiges Weihnachtsmenü mit dem Thermomix®
Günstig und dennoch festlich, das waren die Anforderungen an unser drittes Menü. Wir haben in unserer Weihnachtsküche den Thermomix® auch Hochtouren laufen lassen und präsentieren dir das Ergebnis. Vorweg gibt es einen Rotkohlsalat auf einem Felsalatbett.
Eine festliche Hauptspeise, die den Geldbeutel nicht überstrapaziert? Auch das ist möglich. Und zwar mit diesem Rezept für Polenta-Gnocchi mit Hähnchen und Gorgonzola-Soße. Die Zutatenliste ist überschaubar, schau selbst!
Trommelwirbel für den letzten Gang des günstigen Weihnachtsmenüs! Mit diesem Rezept backst du einen Obst-Crumble aus nur 5 Zutaten. Ein Crumble zur Weihnachtszeit schmeckt mit Äpfeln und Pflaumen besonders lecker.
Weitere Ideen für dein Weihnachtsmenü
Mehr Weihnachten? Mehr Weihnachten! In unserem Beitrag mit den besten Weihnachtsdesserts gibt es viele weitere Dessertideen für dein perfektes Weihnachtsmenü.
Und was zur Weihnachtszeit auch nicht fehlen darf, sind selbst gemachte Liköre aus dem Thermomix®. Klick hier für unsere allerliebsten Weihnachtsliköre.
