Zoodles mit Lachs-Feta-Soße
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Zood­les mit Lachs-Feta-Soße

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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  • {{calcIngredientValue("600").toString().replace(".", ",")}} g Zucchini und {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Karotten mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten.
Kochmodus
  • In den Varoma® geben, mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen.
Zauberstab
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Topf
  • Den Varoma® verschlossen aufsetzen.
Zauberstab
Garen
Zeit
12
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Dann den Varoma® geschlossen beiseitestellen, den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Zauberstab
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab
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Topf
Dünsten
Zeit
02
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 11","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 11","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Schmand","verbose_template":"{%amount%} g Schmand"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 11","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste","verbose_template":"{%amount%} TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 11","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Johannisbrotkernmehl","verbose_template":"{%amount%} TL Johannisbrotkernmehl"})}}
Topf
Kochen
Zeit
06
00
Temperatur
100
Kochmodus
4.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 13","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Feta, in W\u00fcrfeln","verbose_template":"{%amount%} g Feta. in W\u00fcrfeln"})}}
Topf
Vermengen
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
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Topf
  • Mit dem Spatel unterheben.
Zauberstab
Mitgaben
Zeit
03
00
Temperatur
90
Kochmodus
0.1
  • Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Zauberstab
  • Die Zoodles mit der Lachs-Soße auf tiefen Tellern anrichten und mit Basilikum garniert servieren.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Cremig, lecker und Low Carb! Diese Zoodles mit Lachs-Feta-Soße überzeugen auf ganzer Linie. Mit einer Zubereitungszeit von 25 Minuten sind diese Zucchininudeln das perfekte Alltagsgericht. Na, schon probiert?

Zubereitungsschritte

1

Zucchini und Karotten mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten. In den Varoma® geben, mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen. Wasser in den Mixtopf füllen, den Varoma® verschlossen aufsetzen und die Zoodles 12 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Dann den Varoma® geschlossen beiseitestellen, den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

2

Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, die Butter zufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten.

3

150 g Garflüssigkeit, Milch, Schmand, Gewürzpaste und Johannisbrotkernmehl zugeben, alles 6 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 4 kochen. Anschließend den Feta zufügen und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen. Die Lachswürfel zugeben, mit dem Spatel unterheben und 3 Min. | 90 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe mitgaren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

4

Die Zoodles mit der Lachs-Soße auf tiefen Tellern anrichten und mit Basilikum garniert servieren.

Tipp

Die Zoodles könnt ihr selbstverständlich auch in kochendem Salzwasser 1 Min. garen. Anschließend durch ein Nudelsieb abgießen und mit der Lachs-Feta-Soße servieren.
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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucchini
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TLJohannisbrotkernmehl
150{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gFeta, in Würfeln
300{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gLachsfilet, in Würfeln
Basilikumblättchen, zum Garnieren

Nährwerte (Pro Portion)

459
Kalorien
20 g
Eiweiß
30 g
Fett
29 g
KH

Glutenfrei

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