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Erwärmen
03
00
37
2.0
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Verkneten
03
00
0
- Umfüllen und an einem warmen Ort abgedeckt etwa 40 Min. gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
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Erwärmen
02
00
100
2.0
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rechteckige Auflaufform einfetten.
- Nun den Teig rechteckig ausrollen. Mischung auf dem Teig verteilen. Teig von der Längsseite aufrollen und in dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Abstand zueinander in die Auflaufform setzen und weitere 30 Min. gehen lassen.
- Dann im vorgeheizten Backofen 20–25 Min. backen.
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Pulverisieren
00
20
0
10.0
- Umfüllen.
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Erwärmen
03
00
50
2.0
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Vermengen
00
20
0
4.0
- Den Guss auf die noch heißen Zimtschnecken geben und servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Dann Ei, Mehl und Salz zufügen und 3 Min. | Teigstufe zu einem Teig verkneten, umfüllen und an einem warmen Ort abgedeckt etwa 40 Min. gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
2
Butter, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 erwärmen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rechteckige Auflaufform einfetten. Nun den Teig rechteckig ausrollen. Mischung auf dem Teig verteilen. Teig von der Längsseite aufrollen und in dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Abstand zueinander in die Auflaufform setzen und weitere 30 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen 20–25 Min. backen.
3
Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 50 °C | Stufe 2 erwärmen. Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Milch zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Guss auf die noch heißen Zimtschnecken geben.
Zutaten
Für 20{{recipe_quantity_value}} Sück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 85{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | brauner Zucker |
| 3{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimt |
| Für den Guss | |
|---|---|
| 50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 40{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Frischkäse |
| 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 20-40{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| Außerdem | |
|---|---|
| Auflaufform (30x20 cm) | |
Nährwerte (Pro Stück)
213
Kalorien
4 g
Eiweiß
7 g
Fett
33 g
KH
Vegetarisch
