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- 80 g Mandelkerne
Hacken
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- Die gehackten Mandeln umfüllen und beiseitestellen. Den Mixtopf spülen.
- 400 g Orecchiette nach Packungsangabe in einem Topf in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Mandeln in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 7 hacken, umfüllen und beiseitestellen. Den Mixtopf spülen. Die Orecchiette nach Packungsangabe in einem Topf in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Garnelen mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit 3 Prisen Pfeffer würzen, beiseitestellen. Die Orecchiette abgießen.
2
Die Mandeln ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten, bis sie zu duften beginnen. Knoblauch in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern, umfüllen. Mandeln mit Paprika, Tomaten,...
Zutaten
Für 44 Personen
| 8080 g | Mandelkerne |
| 400400 g | Orecchiette |
| 250250 g | Garnelen, küchenfertig |
| Saft und Abrieb von 11 | unbehandelten Zitrone |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 22 | Knoblauchzehen |
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