Vegetarisches Low-Carb-Curry
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
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Ve­ge­ta­ri­sches Low-Carb-Cur­ry

  • 1 Std.
  • 4 Personen
Ø 4,25
Bewerte dieses Rezept
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  • 20 g Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 rote Chilischote, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
Topf
Zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • 2 Zwiebeln, halbiert
Topf
Zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Scharf, würzig, aromatisch: Unser vegetarisches Low-Carb-Curry aus dem Thermomix® heizt ordentlich ein, ist gesund und verzichtet auf überflüssige Kohlenhydrate. Ersetzt du den Feta durch veganen Feta oder suchst dir ein anderes Topping, ist das Rezept sogar vegan. Viel Spaß beim Schlemmen!

Zubereitungsschritte

1

Ingwer, Chili, Knoblauch und Kreuzkümmel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Zwiebeln zugeben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Ghee und Currypulver zugeben und 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Karotten und 40 g Cashewkerne zugeben und 3 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Tomaten, Wasser und 1/2 TL Salz zugeben...

Zutaten

Für 44 Personen
2020 gIngwer, in dünnen Scheiben
11rote Chilischote, in Stücken
11Knoblauchzehe
11 TLKreuzkümmelsamen
22Zwiebeln, halbiert
3030 gGhee oder Rapsöl

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