Name: Spiegelei-Kuchen mit Schmand
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 5 Eier; 250 g Weizenmehl Type 405; 0.5 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; ...

Foto: Désirée Peikert

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.

Rühraufsatz einsetzen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen. Puddingpulver, Milch und 75 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 13 Min. | 95°C | Stufe 2.5 erhitzen. Rühraufsatz entnehmen, Pudding umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf und Rühraufsatz spülen.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier belegen. Mehl, Butter, Eier, Zucker, Salz und Backpulver in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek.| Stufe 4...

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Boden:
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver

Für den Belag
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Vanille-Puddingpulver
75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1000{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Dosen	Pfirsiche

Für den Guss
	Saft der Pfirsiche
	etwas Wasser
50{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Tortenguss