Milch mit Honig sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Beide Mehlsorten, Koriander und Salz hinzufügen, alles 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig kurz mit den Händen durchkneten, zu einer Kugel formen und in eine leicht bemehlte Schüssel legen. Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
175{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Honig |
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hefe |
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelvollkornmehl |
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Roggenmehl Type 1370, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Korianderpulver |