Name: Simit (Sesamringe)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Stück
Cuisine: Türkei
Ingredients: 250 g Wasser; 120 g Milch; 80 g Sonnenblumenöl; 20 g frische Hefe; 1 TL Zucker; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Erwärmen

1.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Simits, das sind der türkischen Küche entstammenden Sesamringe, kannst du mit deinem Thermomix® ganz einfach selber backen. Wir servieren die frischen Simits am liebsten mit knuspigen Falafel und cremigem Hummus. Du auch?

Zubereitungsschritte

150 g Wasser, Milch, Sonnenblumenöl, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. |37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl mit Salz zufügen und die Zutaten 2 Min. | Teigmodus verkneten. Ggf. etwas mehr Mehl zu geben, sollte der Teig zu klebrig sein. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt etwa 1 Std. gehen lassen.

Den Sesam rösten, in eine flache Schüssel geben und beiseitestellen. 100 g Wasser mit dem Zuckerrübensirup vermengen und ebenfalls beiseitestellen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

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