Schwarzwälder-Kirsch-Cookies
Foto: Maren Eicks
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Schwa­rz­wäl­der-Kirsch-Coo­kies

  • 45 Min.
  • 1 Std.
  • 40 Stück
Ø 5,00
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Für den Teig
  • 400 g Weizenmehl Type 405
  • 225 g Butter, in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
  • 2 Eigelbe
  • 4 EL Kakaopulver
Topf
Verkneten
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Den Teig anschließend in eine Schüssel geben, abdecken und 1 Std. kalt stellen. Mixtopf spülen.
Kochmodus
  • Währenddessen den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Schwarzwälder Kirsch Cookies sind der Knaller für alle, die Schwarzwälder Kirsch Torte lieben und die Kombi aus Schokoplätzchen, Marmelade und Sahne gern mal zwischendurch snacken wollen. Hier unser Rezept für den Thermomix®, er hilft dir bei der Zubereitung, sodass die Plätzchen schon bald duftend vor dir stehen. Schnell ran an die Zutaten und den Zaubertopf, es wird lecker!

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 5 zu einem Teig vermengen. Den Teig anschließend in eine Schüssel geben, abdecken und 1 Std. kalt stellen. Mixtopf spülen.

2

Währenddessen den Rühraufsatz einsetzen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Umfüllen und kalt...

Zutaten

Für 4040 Stück
Für den Teig
400400 gWeizenmehl Type 405
225225 gButter, in Stücken
100100 gZucker
11 ELselbst gemachter Vanillezucker
22Eigelbe
44 ELKakaopulver
Für die Füllung
400400 gSahne
22 Pck.Sahnesteif
11 ELselbst gemachter Vanillezucker
200200 gZartbitterschokolade, in Stücken
100100 gKirschmarmelade
Außerdem
runde Plätzchenausstecher (Ø 5cm)
Spritzbeutel

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