Name: Klassischer Erdbeerkuchen vom Blech
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 6 Eier; 60 g Wasser; 150 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen; 150 g Weizenmehl Type 405; 1 TL Backpulver; ...

Foto: Désirée Peikert

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Für den Biskuit den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Den Rühraufsatz einsetzen.

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Schaumig schlagen

3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieser Erdbeerkuchen vom Blech ist unvergleichlich gut. Ein Ssftiger Teig, fruchtige Erdbeeren und ein süßer Guss sprechen für sich. Die reine Zubereitung bei diesem einfachen Kuchenrezept für den Thermomix® beträgt nur 40 Minuten – inkl. Backzeit! Er muss dann noch etwas auskühlen, aber das Warten lohnt sich garantiert. Denn dann genießt du den leckersten Erdbeer-Blechkuchen. An den Mixtopf, fertig, los!

Das Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech

Natürlich gehört dieser schnelle Erdbeerkuchen in unsere Liste mit den beliebtesten Erdbeerkuchen-Rezepten. Noch mehr Lust auf Backen mit den süßen Früchtchen? Dann schau in unserem Beitrag vorbei: Die besten Erdbeerkuchen mit dem Thermomix®.

Zubereitungsschritte

Für den Biskuit den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eier, Wasser sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 50 °C | Stufe 3,5 schaumig schlagen. Dann 10 Min. | Stufe 3,5 weiterschlagen.

Mehl und Backpulver neben den Rühraufsatz in den Topf geben und 5 Sek. | Stufe 3 unterheben. Den Rühraufsatz entnehmen. Ggf. übrige Mehlspitzen vorsichtig mit dem Spatel unterheben. Den Teig auf...

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Biskuit
6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver

Für den Belag
800{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren, je nach Belieben ganz halbiert, geviertelt oder in Scheiben
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Fruchtsaft (z.B. weißer oder roter Traubensaft)
250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
40{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffelstärke
40{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker