Name: Saftige Dattelküchlein
Yield: 12 Stück
Ingredients: 150 g brauner Zucker; 100 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 250 g Sahne; 1 EL Bourbon-Whiskey, (optional); 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Salz; 200 g Datteln, entsteint,, zzgl. 8-10 mehr zum Garnieren; ...

Foto: Sophia Handschuh

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g brauner Zucker","verbose_template":"{%amount%} g brauner Zucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Butter","verbose_template":"{%amount%} g Butter"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Sahne","verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 EL Bourbon-Whiskey (optional)","verbose_template":"{%amount%} EL Bourbon-Whiskey (optional)"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Vanilleextrakt","verbose_template":"{%amount%} TL Vanilleextrakt"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"5 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}

Kochen

3.0

Umfüllen und beiseitestellen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Datteln, entsteint","verbose_template":"{%amount%} g Datteln. entsteint"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g kochendes Wasser","verbose_template":"{%amount%} g kochendes Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Natron","verbose_template":"{%amount%} TL Natron"})}}

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Karamellsoße braunen Zucker, 100 g Butter, Sahne, Bourbon, Vanilleextrakt und Salz in den Mixtopf geben, 7 Min. | 80 °C | Stufe 3 kochen. Umfüllen und beiseitestellen.

200 g Datteln, kochendes Wasser sowie Natron in den Mixtopf geben und 5 Minuten ruhen lassen. Zucker mit 60 g Butter zugeben und 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Masse mit dem Spatel nach unten...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Bourbon-Whiskey, (optional)
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz