Rübenstampf mit Pesto und Gemüse aus dem Varoma®
Foto: Anna Gieseler
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Rü­ben­stampf mit Pe­s­to und Ge­mü­se aus dem Va­ro­ma®

  • 50 Min.
  • 4 Personen
Ø 0,00
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  • Blättchen von 1 Bund Wildkräuter (z. B. Sauerampfer, Spitzwegerich, Löwenzahn, Brennnessel)
  • 60 g Rucola
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 100 g Walnusskerne
  • 55 g Walnussöl
  • 60 g Rapsöl
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

So farbenfroh hast du lange nicht gegessen! Mit diesem einfachen Rezept zauberst du einen cremigen Rübenstampf mit knackigem Gemüse aus dem Varoma®. Das Highlight dieses Rezepts ist das selbstgemachte Pesto mit knackigen Walnusskernen. Mhh!

Das Rezept für Rübenstamp mit Varoma® Gemüse

Bist du auf den Gemüse-Geschmack gekommen? Dann entdecke nach dem Kochen dieses Rübenstampfs unbedingt unseren großen Beitrag zum Thema Gemüse garen im Varoma®.

Zubereitungsschritte

1

Kräuter mit Rucola in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Walnüsse, beide Ölsorten, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zufügen, 10 Sek. | Stufe 7 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen. Dann das Pesto umfüllen und den Mixtopf reinigen.

2

Wasser mit 1 TL Salz in Mixtopf füllen. Den Garkorb einhängen und 400 g Steckrüben einwiegen. Paprika und Zucchini im Varoma® verteilen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Steckrüben...

Zutaten

Für 44 Personen
Blättchen von 11 BundWildkräuter, (z. B. Sauerampfer, Spitzwegerich, Löwenzahn, Brennnessel)
6060 gRucola
100100 gWalnusskerne
5555 gWalnussöl
6060 gRapsöl
Salz

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