Name: Rahmsauerkraut mit Kassler Rippchen
Yield: 4 Personen
Ingredients: 700 g Wasser; 1000 g Schweinerippchen, gepökelt und geräuchert, zwischen den Knochen zerschnitten (Kasseler); 800 g Kartoffeln; 1.5 TL Salz; 2 Zwiebeln, halbiert; 20 g Rapsöl; ...

Foto: Jorma Gottwald

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"700","amount_float":700,"verbose":"700 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}

Varoma® aufsetzen, den Rühraufsatz in den Varoma® legen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"1000","amount_float":1000,"verbose":"1000 g Schweinerippchen, gep\u00f6kelt und ger\u00e4uchert, zwischen den Knochen zerschnitten (Kasseler)","verbose_template":"{%amount%} g Schweinerippchen. gep\u00f6kelt und ger\u00e4uchert. zwischen den Knochen zerschnitten (Kasseler)"})}}

Garen

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen, den Rühraufsatz in den Varoma® legen. Rippchen einwiegen, Varoma® verschließen und 35 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. In dieser Zeit die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kaltes Wasser legen.

Varoma® abnehmen und auf einen Teller stellen. Garkorb einsetzen, Kartoffeln hineingeben und mit ½ TL Salz bestreuen. Varoma® aufsetzen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schweinerippchen, gepökelt und geräuchert, zwischen den Knochen zerschnitten (Kasseler)
800{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln
1.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl