Name: Quiche mit gefüllten Tomaten
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Italien
Ingredients: 40 g Pecorino, in Stücken; 250 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; Salz; 125 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form; 5 Eier; 30 g kaltes Wasser; 1 Zwiebel, halbiert; ...

Foto: Ira Leoni

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g Pecorino, in Stu\u0308cken","verbose_template":"{%amount%} g Pecorino. in Stu\u0308cken"})}}

Zerkleinern

10.0

Pecorino umfüllen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Mehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"","amount_float":0,"verbose":"Salz","verbose_template":"Salz"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"125","amount_float":125,"verbose":"125 g Butter in Stu\u0308cken","verbose_template":"{%amount%} g Butter in Stu\u0308cken"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Ei","verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 3","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g kaltes Wasser","verbose_template":"{%amount%} g kaltes Wasser"})}}

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Pecorino in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mehl, 1 TL Salz, Butter, 1 Ei und Wasser im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 4 verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (Ø 28 cm) einfetten.

Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 6 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten. Die Hälfte des Spinats zufügen und 5 Min. | 100...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pecorino, in Stücken
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
	Salz
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kaltes Wasser