Name: Das leckerste Pistazien-Kräuter-Pesto
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Gläser à 200 ml
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Parmesan, in Stücken; 2 Knoblauchzehen; 80 g Pistazienkerne, gesalzen und geröstet; Blättchen von 2 Bund Basilikum; ...

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

10.0

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Zerkleinern

8.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Für dieses grüne Pesto brauchst du neben den klassischen Pestozutaten Knoblauch, Parmesan und Olivenöl auch noch geschälte Pistazien und frische Kräuter. Das selbstgemachte Pistazien-Kräuter-Pesto aus dem Thermomix® passt zu jeder Nudelsorte. Einfach großzügig mit al dente gekochter Pasta vermengen und genießen!

Zubereitungsschritte

Den Parmesan in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Knoblauch, Pistazienkerne sowie Kräuter zugeben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl und den Pfeffer zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 vermengen.

Das Pesto in sterile Gläser umfüllen und die Oberfläche großzügig mit Olivenöl bedecken.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser à 200 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pistazienkerne, gesalzen und geröstet
Blättchen von 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Basilikum
Blättchen von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Petersilie
Blättchen von 4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Thymian

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