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- 4 Eigelb
- 300 g Milch
- 200 g Mehl Type 405
- 0.25 TL Weinstein-Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Mischen
00
15
0
5.5
- Mischung umfüllen und 15 Min. quellen lassen.
- Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Eigelbe, Milch, Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und den Pfeffer in den Mixtopf geben, 15 Sek | Stufe 5,5 mischen, umfüllen und 15 Min. quellen lassen. Mixtopf spülen.
2
Camembert in dünne Scheiben schneiden. Birnen längs in dünne Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
Zutaten
Für 44 Portionen
| 44 | Eier, getrennt |
| 300300 g | Milch |
| 200200 g | Mehl Type 405 |
| 0.250,25 TL | Weinstein-Backpulver |
| 22 Prisen | Salz |
| 22 Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
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