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- 40 g Parmesan, in Stücken
Zerkleinern
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- Parmesan umfüllen.
- Nadeln von 1 Zweig Rosmarin
- Blättchen von 2 Stielen Thymian
- 1 rote Chilischote, halbiert und entkernt
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Parmesan in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Rosmarin, Thymian sowie Chilischote in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
2
Zwiebeln mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten.
Zutaten
Für 44 Personen
| 4040 g | Parmesan, in Stücken |
| Nadeln von 11 Zweig | Rosmarin |
| Blättchen von 22 Stielen | Thymian |
| 11 | rote Chilischote, halbiert und entkernt |
| 22 | Zwiebeln, halbiert |
| 22 | Knoblauchzehen |
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