Name: Saftiger Osterfladen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 100 g Milch; 100 g Sahne; 60 g Butter, in Stücken; 90 g Zucker; 20 g frische Hefe; 500 g Weizenmehl Type 405; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Erwärmen

2.0

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Kneten, dabei...

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein himmlisch leckerer Osterfladen gehört zu den Feiertagen unbedingt auf den Tisch – er schmeckt aber auch zu jeder anderen Jahreszeit. Der Hefeteig gelingt dank Thermomix® perfekt. Nach der Gehzeit musst du den Fladen nur noch in den Ofen schieben und schon duftet es so gut im ganzen Haus. Hier unser Rezept, probiere es ganz schnell aus, du wirst es lieben!

Zubereitungsschritte

Milch, Sahne, Butter, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Eier und Salz zugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem Teig verarbeiten. In den letzten 30 Sek. die Rosinen durch die Deckelöffnung zugegeben. Teig umfüllen und 45 Min. ruhen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig einen Laib formen, auf das Backblech legen und erneut 1 Std. ruhen lassen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405

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