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- NaN g Mehl Type 00
- NaN EL Natives Olivenöl Extra
- NaN TL Salz
- NaN g Wasser
Zu einem glatten Teig kneten.
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- Anschließend zu einer Kugel formen und mit 1 EL Olivenöl bestreichen. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- NaN g Mascarpone
- NaN TL Salz
- NaN EL Honig
- NaN EL Zitronensaft
- NaN Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Die Hälfte des Rosmarins
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, 3 EL Olivenöl, ½ TL Salz sowie Wasser in den Mixtopf geben, 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig kneten. Anschließend zu einer Kugel formen und mit 1 EL Olivenöl bestreichen. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
2
Mascarpone, Zitronensaft, Honig, ¼ TL Salz, Pfeffer und die Hälfte des Rosmarins in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 3 vermengen.
Zutaten
| 350350 g | Mehl Type 00, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 44 EL | Natives Olivenöl Extra |
| Salz | |
| 200200 g | Wasser |
| 150150 g | Mascarpone |
| 22 EL | Zitronensaft |
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