Name: Marzipanstollen mit Zuckerguss
Yield: 1 Stollen à 16 Scheiben
Ingredients: 150 g Mandeln; 50 g Zitronat; 50 g Orangeat; 180 g Rosinen; 40 g Wasser; 60 g Rum; 200 g Milch; ...

Foto: StockFood / PhotoCuisine / Dziegielewska

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Grob hacken

6.0

Die gehackten Mandeln umfüllen und beseitestellen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

50 g Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 grob hacken, umfüllen und beiseitestellen. Die restlichen Mandeln 12 Sek. | Stufe 7 mahlen, umfüllen und beiseitestellen. Zitronat und Orangeat in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 grob zerkleinern. Rosinen, gehackte Mandeln, Wasser sowie Rum zufügen und 30 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermischen. Umfüllen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag Milch, Zucker, Vanillezucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, gemahlene Mandeln, Ei, Salz sowie Butter zufügen und 3 Min. | Teigmodus zu...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Stollen à 16 Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronat
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Orangeat
180{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosinen
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rum