Name: Low-Carb-Waffeln mit Blaubeerquark
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Mandeln; 6 Eier; 30 g Xylit; 1 Pck. Backpulver; 125 g Magerquark; 150 g Milch; 3 EL Flohsamenschalen; ...

Foto: Désirée Peikert

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Für die Waffeln

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Mahlen

10.0

Die gemahlenen Mandeln umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Du fragst dich, wie du ohne klassisches Mehl und Zucker leckere Waffeln backen kannst? Wir sagen es dir. Mit diesem einfachen Rezept für Low-Carb-Waffeln mixt du im Thermomix® einen Waffelteig mit Mandelmehl Xylit, Magerquark und Milch – und servierst wenige Minuten später luftige Low-Carb-Waffeln. Mit dabei ein cremiger Blaubeerquark. Hol das Waffeleisen hervor!

Das Rezept für Low-Carb-Waffeln mit Blaubeerquark

Wir finden, dass der cremige Blaubeerquark die Low-Carb-Waffeln aus dem Thermomix® perfekt ergänzt. Natürlich kannst du die Leckerei aus dem Waffeleisen aber auch mit Himbeerquark, Erdbeerquark oder Brombeerquark servieren. Ganz nach deinem Geschmack!

Zubereitungsschritte

Für die Waffeln die Mandeln in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Eier mit Xylit im Mixtopf 1 Min. | Stufe 3 schaumig schlagen. Mandeln sowie übrige Zutaten, bis auf das Öl, in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 3 zu einem glatten Teig verrühren und 10 Min. quellen lassen.

In dieser Zeit das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten. Waffeln nacheinander goldbraun ausbacken. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DIE WAFFELN
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln
6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Xylit
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch

FÜR DEN QUARK
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Edelbitterschokolade, in Stücken
500{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
40{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mineralwasser
10{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronensaft
125{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blaubeeren

AUSSERDEM
	Waffeleisen

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