Name: Kürbis-Blumenkohl-Suppe mit Kokosmilch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Frühlingszwiebel, in Ringen; 30 g Butter; 1 EL Kürbiskernöl; 500 g Hokkaidokürbis, in Stücken; 350 g Blumenkohl, in Röschen; 150 g Orangensaft; ...

Foto: Nataliya Arzamasova/ Shutterstock

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Zerkleinern

6.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 2/3 der Frühlingszwiebeln, Butter und Kürbiskernöl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 anschwitzen.

Kürbis und 300 g Blumenkohl in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Orangensaft, Wasser und Gewürzpaste zufügen und 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebel, in Ringen
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kürbiskernöl
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hokkaidokürbis, in Stücken
350{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blumenkohl, in Röschen