Name: Kokos-Curry-Glasnudelsuppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Blättchen von 5 Stielen Koriander; 2 cm Ingwer, in Scheiben; 2 Knoblauchzehen; 2 rote Chilischoten; 20 g Kokosöl; 30 g rote Currypaste; 1000 g Wasser; ...

Foto: Sandra Leibinger

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"5","amount_float":5,"verbose":"Bl\u00e4ttchen von 5 Stielen Koriander","verbose_template":"Bl\u00e4ttchen von {%amount%} Stielen Koriander"})}}

Grob hacken

6.0

Den Koriander umfüllen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 cm Ingwer, in Scheiben","verbose_template":"{%amount%} cm Ingwer. in Scheiben"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Knoblauchzehen","verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehen"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 rote Chilischoten","verbose_template":"{%amount%} rote Chilischoten"})}}

Zerkleinern

8.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 6","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g Kokos\u00f6l","verbose_template":"{%amount%} g Kokos\u00f6l"})}}

Andünsten

2.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 8","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g rote Currypaste","verbose_template":"{%amount%} g rote Currypaste"})}}

Weiterdünsten

2.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 10","amount":"1000","amount_float":1000,"verbose":"1000 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 10","amount":"400","amount_float":400,"verbose":"400 g Kokosmilch (Dose)","verbose_template":"{%amount%} g Kokosmilch (Dose)"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 10","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste","verbose_template":"{%amount%} TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 10","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g Sojaso\u00dfe","verbose_template":"{%amount%} g Sojaso\u00dfe"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 10","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"Saft von 1 Limette","verbose_template":"Saft von {%amount%} Limette"})}}

Ohne Messbecher köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen

100

1.5

{{calcIngredientValue("300").toString().replace(".", ",")}} g Glasnudeln nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Nudeln, {{calcIngredientValue("3").toString().replace(".", ",")}} Frühlingszwiebeln in Ringen und {{calcIngredientValue("150").toString().replace(".", ",")}} g Zuckerschoten in Streifen auf Schüsseln verteilen und mit der Suppe auffüllen. Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wir tauschen Besuch im asiatischen Restaurant gegen Dinner in den eigenen vier Wänden. Denn mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® kochst du eine heiße Glasnudelsuppe, die dem Angebot im Asia-Restaurant in nichts nachsteht. Ingwer, Chili und Currypaste verleihen der Glasnudelsuppe mit Kokosmilch ein herrliches Aroma.

Glasnudelsuppe im Thermomix®

Diese Glasnudelsuppe zählt in der ZauberTopf-Community zu den beliebtesten Suppen überhaupt. Unbedingt ausprobieren!

Zubereitungsschritte

Koriander in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 6 grob hacken und umfüllen.

Ingwer, Knoblauch sowie Chilischoten im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kokosöl zufügen und 3 Min. | Varoma® | Stufe 2 andünsten. Die Currypaste zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 2 weiterdünsten. Mit Wasser, Kokosmilch sowie Gewürzpaste auffüllen, mit Sojasoße sowie Limettensaft würzen und 13 Min. | 100 °C | Stufe 1,5 ohne Messbecher köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.

Die Glasnudeln nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Nudeln, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten auf Schüsseln verteilen und mit der Suppe auffüllen. Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

Drucken

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Koriander
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} cm	Ingwer, in Scheiben
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Chilischoten
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kokosöl
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rote Currypaste
1000{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kokosmilch (Dose)
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sojasoße, (z B.. von Kikkoman)
Saft von 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Limette
300{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Glasnudeln
3{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln, in Ringen
150{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zuckerschoten, in Streifen

Nährwerte (Pro Portion )

562

Kalorien

5 g

Eiweiß

27 g

Fett

76 g

Laktosefrei

Vegetarisch

Vegan

Das könnte dir auch schmecken

45 Min.

Kokos-Curry-Glasnudelsuppe

Glasnudelsuppe im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Zutaten

Nährwerte (Pro Portion )

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Thai-Curry-Suppe mit Glasnudeln

Asiatischer Glasnudelsalat

Flädlesuppe nach Omas Rezept

Kartoffelsuppe mit Erbsen und Chips

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Ko­kos-Cur­ry-Glas­nu­del­sup­pe

Glasnudelsuppe im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Zutaten

Nährwerte (Pro Portion )

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Thai-Curry-Suppe mit Glasnudeln

Asiatischer Glasnudelsalat

Flädlesuppe nach Omas Rezept

Kartoffelsuppe mit Erbsen und Chips

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Kokos-Curry-Glasnudelsuppe