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Für die Füllung
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
Zerkleinern
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- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 50 g Paniermehl
- 2 Eier
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 0,5 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Füllung Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Hackfleisch, Paniermehl, Eier, Paprikapulver, ½ TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und 1 Min. | Teigmouds vermengen. Die Masse umfüllen. Den Mixtopf spülen und mit Wasser füllen.
2
10 Wirsingblätter im Varoma® verteilen, diesen verschlossen aufsetzen und 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 dämpfen. Den Varoma® vorsichtig abnehmen, die Blätter umfüllen und die übrigen 10 Blätter in...
Zutaten
Für 44 Personen
| 11 | Zwiebel, halbiert |
| 11 | Knoblauchzehe |
| 500500 g | gemischtes Hackfleisch |
| 5050 g | Paniermehl |
| 22 | Eier |
| 11 TL | edelsüßes Paprikapulver |
| Außerdem | |
|---|---|
| Küchengarn oder Rouladennadeln | |
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