Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Kneten
05
00
0
- Den Teig im Mixtopf 30 Min. abgedeckt ruhen lassen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Beide Mehlsorten mit Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigmodus vermengen. Den Teig im Mixtopf 30 Min. abgedeckt ruhen lassen.
2
Sauerteigansatz, Hefe sowie Salz zufügen, 4 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine leicht eingefettete Schüssel umfüllen und 1 Std. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen....
Zutaten
Für 3{{recipe_quantity_value}} Baguettes à 10 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 1050 |
| 300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kaltes Wasser |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sauerteigansatz |
| 5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
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